Cách làm bánh trung thu đậu nành mềm thơm, lạ miệng

By

Nếu như những loại bánh dẻo, bánh nướng truyền thống có hàm lượng đường và calo cao, ăn nhiều dễ bị béo thì món bánh trung thu đậu nành lại ngọt mát, ăn nhiều không bị ngán và rất phù hợp cho người đang giảm cân. Vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu đậu nành mềm thơm, lạ miệng nhé.

Cách làm bánh trung thu đậu nành mềm thơm, lạ miệng
Hướng dẫn làm bánh trung thu đậu nành

Cách làm bánh trung thu đậu nành tại nhà

Cách làm bánh trung thu đậu nành cực kỳ đơn giản. Đây đúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của đậu nành và vị ngọt mát của thạch sương sáo tạo ra một món bánh trung thu vô cùng đặc biệt. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh trung thu đậu nành như sau:

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu nành

Nguyên liệu làm nhân thạch đen

  1. Thạch sương sáo: 200g
  2. Nước: 500 ml
  3. Bột rau câu: 10g
  4. Đường: 100g
  5. Lá dứa: 2 lá

Nguyên liệu làm vỏ đậu nành

  1. Sữa đậu nành: 1 lít
  2. Bột rau câu: 20g
  3. Sữa tươi: 250ml
  4. Đường: 100g

Hướng dẫn làm bánh trung thu đậu nành

Bước 1: Làm nhân bánh

Bước đầu tiên của cách làm bánh trung thu đậu nành thơm ngon, lạ miệng là làm nhân bánh. Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho bột rau câu, đường, nước vào nồi khuấy đều để đường tan hết rồi bắc nồi lên bếp nấu sôi cùng với lá dứa. Bạn khuấy liên tục cho hỗn hợp thạch hơi lỏng thì tắt bếp, vớt lá dứa ra.

Thạch sương sáo tươi bạn cắt nhỏ rồi cho vào nồi khuấy để thạch tan và tạo thành màu đen. Bạn đổ hỗn hợp thạch này ra những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh. Đợi các ly sương sao nguội bớt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh một lúc cho thạch đông lại là bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm nhân bánh. Bạn tách sương sao ra đĩa.

Cách làm bánh trung thu đậu nành mềm thơm, lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu đậu nành.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Tiếp tục hướng dẫn cách làm bánh trung thu đậu nành thơm ngon. Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh bao gồm sữa đậu nành, bột rau câu, đường, sữa tươi cho vào nồi và khuấy đều. Sau đó, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Bạn phải khuấy liên tục và đều tay để hỗn hợp không bị cháy và vón cục. Đun đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi lỏng thì tắt bếp.

Cách làm bánh trung thu đậu nành mềm thơm, lạ miệng
Thực hiện làm bánh trung thu đậu nành.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Tạo hình cho bánh là công đoạn cuối cùng của cách làm bánh trung thu bằng đậu nành mềm mịn. Bạn đổ thạch sữa đậu nành vào đầy 1/2 khuôn bánh trung thu. Chờ thạch hơi se mặt thì nhẹ nhàng bạn cho nhân vào giữa. Sau đó bạn đổ tiếp thạch sữa đậu nành vào cho đầy khuôn. Bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh một lúc cho thạch đông cứng và mát lạnh nữa là xong.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trung thu khoai lang & Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long

Cách làm bánh trung thu đậu nành không quá khó phải không nào. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, nhanh chóng là bạn đã có ngay bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu đậu nành thơm ngon, mới lạ rồi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công!

Bài viết liên quan

  • Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
  • Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
  • Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
  • Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
  • Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
  • Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
  • Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
  • Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon

You may also like