Tạp chí ẩm thực, tap chi am thuc, mon ngon moi ngay, an ngon, nha hang, am thuc, tap chi mon ngon

Ngày 23 tháng 07 năm 2018
Cỗ cưới Hà Nội xưa

Cỗ cưới Hà Nội xưa Ẩm thực Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa từ rất nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên không vì thế mà nó bị lu mờ, ngược lại văn hóa ẩm thực Hà Thành đã tạo được cho mình một bản sắc rất riêng

 
Tính tổng hợp và tính cộng đồng trong lối ăn của người Việt

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Có không ít những câu ca dao nói lên cách thức phối hợp các nguyên liệu để có một bát canh ngon : Bồng bồng nấu với tép khô - Dầu chết xuống mồ cũng dậy mà ăn; Rau cải nấu với cá rô - Gừng thơm một lát cho cô lấy chồng; Rủ nhau xuống bể mò cua - Đem về nấu quả mơ chua trên rừng...

 
Ưu điểm của bữa cơm Tết

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngonGần đây khi nhắc đến ẩm thực ngày tết, nhiều món ăn thường bị đổ lỗi gây ra các vấn đề cho sức khỏe do chứa quá nhiều chất dinh dưỡng, chất béo...

 
Bánh chưng bánh tét cách tân
am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Bánh chưng, bánh tét truyền thống được các nhà sản xuất khoác thêm chiếc áo mới đón tết, nhiều màu sắc và hương vị mới.

 
Bánh mứt kẹo cho ngày Tết

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

 

Mứt tết không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà việc thưởng ngoạn đồ ăn này đã trở thành một thú ẩm thực trong phong tục ngày Tết của người dân Việt Nam.

 
Tôm kho tàu ngày xưa

Tôm kho tàu ăn với cơm nấu từ gạo mới tào hương là một món ngon vào dịp giáp tết hàng năm ở quê tôi: xã Hoà Hiệp, Tam Bình, Vĩnh Long ngày xưa

 
Miếng cá kho giữa làng Vũ Đại

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Cứ về Hà Nam, hỏi đường về làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu (huyện Lý Nhân, Hà Nam) của nhà văn Nam Cao là nhiều người vừa chỉ đường vừa cười mủm mỉm “về mua cá kho hả?”

 
Món chuối khô dân dã

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Tôi lớn lên ở vùng quê nghèo. Lũ trẻ trong xóm tôi ngày ấy dường như chưa bao giờ biết đến áo mới và bao lì xì, dù vẫn chộn rộn niềm vui.

 
Mùi vị trong ẩm thực Việt

altMón ngon chinh phục tình yêu ẩm thực của mỗi thực khách trước tiên ở mùi vị. Chính vì thế, sự phối kết hợp sáng tạo, tinh tế các loại gia vị để cho “ra đời” những món ăn ngon mang mùi vị đặc trưng...