Không hoàn toàn giống như nhiều quán ăn, nhà hàng trong khu phố cổ, chỉ với một món ăn Trung Hoa chủ đạo hay thêm một vài món ăn khác do bị khống chế bởi không gian và diện tích, Hải Long Vương quán chiếm một diện tích khá bề thế chừng 250m2, có thể chứa một lúc gấn 200 khách.

Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn và đồ uống Trung Quốc, Đài Loan như rượu Mao Đài Bất lão, rượu Du lịch sắc hồng… đặc biệt là các loại lẩu shabu shabu với 10 món lẩu cá nhân và 3 loại lẩu tổng hợp. Lẩu Hải Long Vương cũng chính là thương hiệu của nhà hàng được chế biến từ các loại  hải sản ngao, mực, cá philê, ghẹ phaxi (ghẹ nhồi nhân hải sản tổng hợp) và các nguyên liệu nhập từ Đài Loan như thịt đông cô, bắp cải cuốn thịt, ngô Mỹ, khoai môn. Lẩu Trùng Khánh được nấu từ lươn, bầu dục, lòng non và một trong 5 loại thịt cũng là loại lẩu được nhiều khách gọi món.

Chị Lệ Thuỷ - chủ nhà hàng cho biết, nước lẩu Trùng khánh được chế biến theo bí quyết riêng thích hợp với những người thích ăn cay. Thực phẩm bổ đế vương được chế biến từ thịt ngan rất ít mỡ. Hơn nữa đối với thịt ngan đã trưởng thành, giúp tăng cường sinh lực lại giàu hồng sắc tố có tác dụng bổ âm dương. Món đặc sản này khi đã nấu chín, có hương vị thơm ngọt.Thêm gừng phi thơm nhỏ lửa bằng dầu mè và với các vị thuốc bắc như đại táo, hà thủ ô, hoàng kỳ, đương qui, thục địa, kỳ tử, quế chi…không bị dai, bị chát lại có tác dụng làm tinh thần sảng khoái, khí huyết lưu thông, tăng cường khả năng miễn dịch.

Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức phở Hà Nội vào mỗi buổi sáng hay uống bia hơi theo phong cách người Hà Nội vào buổi chiều trong không gian vô cùng thoáng đãng, thư giãn kế ngay sự tất bật, nhộn nhịp của thành phố giờ tan tầm. Sắp tới đây nhà hàng sẽ tung ra một món ăn mới. Đó là món bún Hải Long Vương mang hương vị của biển, được những đầu bếp tài ba nấu bằng nước tôm và các loại thuỷ hải sản đủ chất dinh dưỡng nhưng không gây béo chắc chắn sẽ được nhiều chị em và khách hàng khó tính ưa thích.

Chị Thuỷ còn thông báo một tin vui, thời gian này nhà hàng đang có chương trình khuyến mại: các nồi lẩu đều được miễn phí cơm, mỳ hoặc miến, miễn phí hoa quả tráng miệng vào mùa hè và bánh kẹo, trà xanh vào mùa đông. Đặc biệt, du khách nào gọi điện đặt  trước 1 tiếng còn được giảm giá 5%.

Khác với những nhà hàng lẩu bình thường, tại Hải Long Vương quán, ngoài lẩu tổng hợp dành cho 4-6 người bạn còn có thể được gọi lẩu mini kiểu Nhật, mỗi người một nồi được thiết kế gọn kín dưới gầm bàn, không khói, không mùi, an toàn vệ sinh và tiện lợi.

Giá cả: lẩu cá nhân giá 98.000đ-168.000đ/suất
lẩu tổng hợp: 320.000đ/suất cho 4-6 người