Quán chuyên bán đặc sản nem cua bể mà người trong Nam hay gọi là chả giò. Tôi nhớ có lần anh bạn phóng viên người nước ngoài khi đi cùng với tôi tới Quán Nem khi đó còn ở bên Lê Văn Hưu nói phở và nem là hai món ăn rất đặc trưng của Việt nam. Tôi đã được thưởng thức món nem ở nhiều nơi nhưng nem cua bể ở Quán Nem có lẽ là đặc biệt nhất.

Nem được gói vuông và to bằng lòng bàn tay. Khi chiếc nem còn nóng hổi được mang ra, màu vàng rộm của nem, mùi thơm của cua bể và tiếng kéo cắt nem lách cách của anh chàng phục vụ đủ để làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào khó tính nhất. Nhưng nước chấm có lẽ mới là bí quyết khiến cho các bà các cô sành ăn của đất Hà Thành cứ lũ lượt kéo tới Quán Nem.

Lần này tới địa chỉ mới của Quán Nem tại 123 phố Bùi Thị Xuân, tôi không khỏi ngỡ ngàng trước không gian kiến trúc mang đậm nét Hà nội đến như vậy. Nép mình trong một biệt thự hai tầng xinh xắn, Quán Nem để lộ ra tình ý của người chủ quán khi muốn giữ lại hầu hết những nét cổ xưa của ngôi biệt thự có lẽ có từ thời Pháp thuộc.

Càng vào sâu bên trong không gian quán càng được mở rộng ra với khoảng sân trời, cây cau và gạch mộc. Bước lên tầng hai qua chiếc thang gỗ với nước sơn đen bóng theo thời gian, tiếng khua giầy dép lộc cộc như chìm đi trong tiếng nói chuyện vui vẻ và có phần hơi ồn ào của mấy nhóm bạn có lẽ là cùng làm chung 1 cơ quan.

Rời Hà nội, tôi cứ tha thẩn nghĩ đúng là món ăn của người Hà nội thật là giản dị nhưng tinh tế. Có lẽ đó cũng là một trong những lý do làm cho tôi thấy Hà nội lúc nào cũng đẹp và thu hút đối với khách phương xa.