Nấm Tây Tạng:  Sản vật thiên nhiên quý báu dành cho bạn.

Trên dãy núi Hymalaya nhân cách giữa hai trung tâm văn hóa lớn nhất châu Á là Ấn Độ và Trung Quốc  tồn tại một vùng đất thiêng, hùng vĩ và cũng đây bí ẩn đó là Tây Tạng. Nằm ở vị trí cao nhất (độ cao trung bình 4.875m) nên vùng đất này còn được gọi là nóc nhà của thế giới với những dãy núi tuyết vĩnh cửu cao 5000-7000 m. Người ta thường nói, Tây Tạng là nơi trời đất giao nhau, trăng sao làm bạn. Khí hậu ở đây rất khô suốt chín tháng trong năm., nhiệt độ cao trong mùa hè và rất lạnh về mùa đông. Thiên nhiên Tây Tạng rực rỡ một thứ sắc màu thuần tuý và thanh tịnh trong suốt, nó đánh thức năng lực trực giác nơi mỗi con người. Ở Tây Tạng, mây chỉ một màu trắng tinh khôi để cho mặt trời thoả sức tô điểm. Nước không bao giờ sôi tới 100 độ. Còn nắng thì vàng hươm và say đắm lạ lùng.

Trong sự giao hoà giữa đất, trời và thiên nhiên khắc nghiêt, kỳ bí của vùng đất này, những dãy núi tuyết vĩnh cửu đã sản sinh ra những loại Nấm Tây Tạng với rất  nhiều loại khác nhau: Nấm bụng dê, Nấm mỡ gà, Nấm kê tùng, Nấm hành trắng, Nấm măng, Nấm điều diện, Nấm bắc phong, Nấm tùng nhung, Nấm vuốt hổ đen, Nấm hành đỏ, Nấm màu xanh, Nấm tùng nhung tuyết sơn, Nấm trâm vàng, Nấm gan bò sữa đỏ, Nấm gan bò đen Nấm đầu ông lão, Nấm bạch linh, Nấm đùi gà, Nấm gan bò mĩ vị…

Từ xa xưa, người Á Đông đã dùng nấm như một món ăn bổ dưỡng, một trong những loại thực phẩm chữa bách bệnh và  Nấm chính là món quà quý giá mà  thiên nhiên Tây Tạng ưu đãi ban tặng cho con người;

Vào độ cuối xuân, đầu hạ và khi chuyển tiết thu, trong những rừng cây lá thông và trong những bụi cỏ ven rừng hay ven sông, người ta thường bắt gặp một loại nấm hình cầu, thân dài, bề mặt có rất nhiều chỗ lõm nhô nhìn giống như bụng dê. Đó là một loại nấm rất quý và hiếm trên thế giới - Nấm bụng dê. Nấm chỉ có ở thượng nguồn sông Lệ Giang, núi Tuyết Sơn, Trung Quốc với mùi thơm đặc biệt, thịt tươi ngon có tác dụng bổ thận tráng dương.

Được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm, mang mùi vị thơm ngon như thịt gà- Nấm kê tùng. Hàm lượng dinh dưỡng của loại nấm này rất phong phú, chứa nhiều loại vitamin khác nhau có tác dụng làm đẹp da, chống lão hoá, giữ gìn sự trẻ trung cho phụ nữ

Nấm tùng nhung là một trong những kiệt tác của loài nấm rất được ưa thích tại Nhật Bản và Hàn Quốc. Nấm mang một mùi vị rất đặc trưng, thịt nấm dày và béo, hàm lượng protein cao, nhiều chất béo chất xơ, Trong thịt nấm có nhiều loại vitamin tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau, còn được dùng để điều trị chống ung thư.

Thuộc vào hàng nấm danh tiếng từ xưa, nấm hành xanh thuộc loại chất thịt, thân to thịt dày mềm, có vị đươm ngọt, tác dụng chủ yếu là bổ mắt, giúp tăng cường trí não, đặc biệt là giúp phụ nữ giảm sự bực bội trong cơ thể.

Xuất hiện vào cuối thu, đầu đông, Nấm trâm vàng có hình dáng hơi nhỏ, thân dài, có mùi vị đặc trưng, thịt nấm non, mềm có khả năng phòng chống ung thư rất tốt.