Ba ba luôn được xếp vào hàng những món ăn đặc sản quý bởi hương vị và tác dụng bổ dưỡng của nó đối với cơ thể. Ngày xưa, món ăn làm từ ba ba thường chỉ dành cho vua chúa và quan lại được chế biến vô cùng công phu, tỉ mỉ. Nay, đã có rất nhiều nhà hàng cung cấp món ăn đặc sản này nhưng để thưởng thức ba ba cung đình thì chỉ có một địa chỉ duy nhất: Đệ nhất ba ba.

Đúng với cái tên “Đệ nhất ba ba”, ba ba ở đây không chỉ phong phú về số lượng mà còn rất độc đáo về hương vị. Từ những món ăn bình dân, đơn giản cho đến những món cầu kì, sang trọng đều có mặt ở Đệ nhất ba ba. Chính sự phong phú cùng chất lượng món ăn đã khẳng định “đẳng cấp” của nhà hàng trong lòng thực khách.

Một trong những món làm nên thương hiệu Đệ nhất ba ba chính là ba ba cung đình. Món ăn có tên gọi như thế bởi trước kia nó chỉ được phục vụ cho vua chúa và quan lại. Món ăn quý bởi các nguyên liệu làm nên món ăn và tác dụng của nó đối với sức khỏe. Để có được món ba ba cung đình, người đầu bếp phải bỏ thời gian và công sức, chế biến rất công phu và tỉ mỉ. Những nguyên liệu quý hiếm và bổ dưỡng kết hợp cùng thịt ba ba qua bàn tay tài hoa của người đầu bếp tạo nên một món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo, chỉ cần nếm thử một lần bạn sẽ không thể quên.

Như đã nói, thực đơn của Đệ nhất ba ba là một thế giới các món làm từ ba ba. Đến đây, bạn có thể thưởng thức lại những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc đã rất quen thuộc như ba ba om chuối đậu, ba ba rang muối, ba ba nướng riềng mẻ… Những món ăn “cũ” này mang một hương vị đặc biệt, giữ lại được cái “hồn” của món ăn Việt, là tinh hoa của ẩm thực dân tộc. Tuy dân dã, bình dị nhưng mỗi lần thưởng thức ta lại thấy một cảm giác mới.

Không chỉ bó hẹp trong những món ăn đã quen thuộc, đến Đệ nhất ba ba bạn còn được khám phá biết bao những món ăn mới lạ như ba ba hấp rượu vang, ba ba hồng xíu, lẩu ba ba…Món ăn mới nhưng đã được các đầu bếp sáng tạo, biến tấu để hợp với khẩu vị người Việt và giữ nguyên được vị đặc trưng của ba ba.

Đệ nhất ba ba là một trong những không gian ấm thực thú vị cho thực khách Hà thành. Nhà hàng có những không gian khác nhau phù hợp với sự lựa chọn của thực khách: chọn phòng chung nếu bạn thích quảng giao hoặc chọn các phòng VIP nhỏ sang trọng nếu bạn thích riêng tư và thoải mái. Mỗi không gian đều được chăm chút thiết kế đến từng chi tiết nhỏ. Tất cả đều toát lên vẻ đẹp lịch sự và ấn tượng.

Phong cách phục vụ chuyên nghiệp cũng làm nên sự hấp dẫn cho Đệ nhất ba ba. Từ việc có không gian đỗ xe thoải mái, rộng rãi cho đến sự đón tiếp niềm nở, nhiệt tình của nhân viên, từ sự sáng tạo của các đầu bếp để mang đến những món ngon cho đến các dịch vụ ưu đãi dành cho khách hàng…tất cả tạo nên sự tin tưởng và hài lòng của thực khách khi đến với nhà hàng. Chính điều đó cũng góp phần tạo nên đẳng cấp của thương hiệu Đệ nhất ba ba.