| Nhà hàng, quán ăn, cafe, ẩm thực Hà Nội |
|
Bạch Dương
|
||
| Xem thêm: Quán Nga | ||
|
||
| Giới thiệu | ||
|
Ngôi nhà trắng mái gianh nhỏ nhắn, hàng rào đan nhỏ nhắn, những hũ, bình gốm úp trên cọc rào, bàn ăn trải khăn thêu đặt dưới vòm cây... như một khutor (làng quê) yên ả nào đó xứ Ukraina. Vừa bước qua khung cửa nhỏ đã thấy sực nức hương vị Liên Xô một thời. Những bors (súp củ cải đỏ), bánh mì đen, mỡ muối, smetana (váng sữa)... bày trên dải khăn thêu trắng muốt điểm hoa văn đỏ đen gợi nhớ về một bàn ăn kiểu Nga, Ukraina, hoặc Belarus. Tính nguyên bản của của các món ăn ở đây có thể khiến bất kể kẻ "sành Nga" kỹ tính nào cũng phải thừa nhận. Saslưkh thoạt nhìn hơi ngấy nhưng vẻ thô ráp đó lại làm cho thịt chín mà không khô, dâng trọn vị ngọt đậm đà mềm mại cho người thưởng thức. Bors (đựng trong bát gốm) hồng thắm điểm màu xanh mát của cần tây, thìa là, và trắng ngà của smectana thơm ngậy chiêu với bánh mỳ đen, quả là món ngon trong mơ của dân "Nga học" giữa tiết thu Hà Nội. Bánh mỳ đen làm tại Hà Nội, nhưng nếu khách cầu kỳ sẽ có ngay bánh mỳ đen chính gốc có vị đậm đà, bùi béo hơn nhất là khi đi kèm với lát mỡ muối. Ngoài ra còn món khoai rán cả vỏ đơn sơ, món galupsư (bắp cải cuốn thịt) và pelmênhi (bánh mằn thắn) nóng sốt trộn với váng sữa. |
||
| Ngày tạo: 30-03-2008 08:47:43 Hits: 518 | ||
| Quảng cáo | ||
| Thảo luận |
| Bình chọn: | ![]() |
![]() | |







