Tạp chí ẩm thực, tap chi am thuc, mon ngon moi ngay, an ngon, nha hang, am thuc, tap chi mon ngon

Ngày 24 tháng 06 năm 2018
Pudding hoa quả mát lạnh

Hương vị thơm ngon của các loại đậu hòa quyện với trái cây và mật ong làm tăng thêm sự độc đáo cho món pudding này

Nguyên liệu

 

- 3 muỗng đậu nành
- 1 muỗng đậu đen
- 1 muỗng lạc
- 1 thìa cà phê ý dĩ
- 1 thìa cà phê đường
- Một chút mật ong
- 1 lít nước
- 10g gelatine (chất làm đông)
- 200ml nước hoa quả (đào và cam)

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Thực hiện

1. Đậu nành, đậu đen và lạc ngâm nước để qua đêm và bỏ vỏ.

- Ý dĩ rửa sạch.

- Ngâm gelatin vào nước cho nở đều.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

2. Cho các loại đậu và ý dĩ đã ngâm vào máy đánh sinh tố và đánh trong khoảng 40 giây. Tiếp tục cho nước vào đánh nhuyễn.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

3. Đổ hỗn hợp sữa đậu nành vào nồi, thêm đường, khuấy đều và đun khoảng 3 phút.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

4. Tắt bếp, để nguội rồi thêm mật ong, nước trái cây và gelatin vào khuấy đều.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

- Đổ vào khuôn, ướp lạnh từ 4-6 tiếng.

Theo Ngoisao