Tạp chí ẩm thực, tap chi am thuc, mon ngon moi ngay, an ngon, nha hang, am thuc, tap chi mon ngon

Ngày 18 tháng 06 năm 2018
Bánh quy mặn từ phomai và thịt hun khói

Những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ nhận được sự hưởng ứng nhiệt liệt của các bé.

Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn; các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn hàng ngày nhé.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Nguyên liệu:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

- 150gr thịt ba chỉ hun khói
- 260gr bột mỳ
- 18gr bột nở
- 3gr muối tinh, 3gr ớt bột
- 75gr bơ
- 250gr phomai mozzarela hoặc cheddar
- 250ml sữa tươi

Cách làm

Thái thịt hun khói thành từng  miếng mỏng, nhỏ.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết mỡ và miếng thịt vàng giòn

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Sau đó lấy ra, bằm nhỏ:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Phomai bào thành dạng sợi mỏng:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát tay. Bạn có thể dùng dĩa để dằm bơ hoặc dùng tay bóp trực tiếp tùy thích.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột - bơ, trộn đều:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Thêm sữa:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra cán mỏng khoảng 1cm. Trong quá trình cán nếu thấy bột dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn:

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù tùy thích. Nếu  không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình tròn cho bánh.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng giòn là được.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín cho bé ăn đệm hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm. Với công thức trên bạn có thể làm được gần 40 bánh.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Chúc các mẹ thành công!
Theo Afamily