Tạp chí ẩm thực, tap chi am thuc, mon ngon moi ngay, an ngon, nha hang, am thuc, tap chi mon ngon

Ngày 24 tháng 06 năm 2018
Bánh chocolate nhân mứt

150g chocolate đen, 125g bơ, sáu lòng đỏ hột gà, sáu lòng trắng trứng gà, 125g đường bột, 125g đường trắng, 150g bột mì.

am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon

Thực hiện:

Trộn chocolate đen và bơ, chưng cách thủy. Đánh lòng đỏ trứng gà với đường bột cho thật nổi. Sau đó, trộn hai hỗn hợp trên với nhau và đánh cho đều. Tiếp đến, đánh lòng trắng trứng gà và đường trắng cho nổi rồi trộn vào hỗn hợp chocolate trên và cho bột mì vào. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào khuôn đã trét bơ và lót giấy, đem nướng ở 180 độ trong 25 phút.

Nhân bánh: mứt trái mơ.

Chocolate phủ lên bánh gồm hỗn hợp: 500g chocolate đen, 250ml nước đường, 300g bơ, trộn đều. Cắt bánh, cho nhân mứt vào giữa, phủ lớp chocolate bao quanh bánh; gắn những miếng chocolate hình cánh quạt xung quanh và hình bông ở giữa. Trang trí với trái dâu tươi cắt đôi.

 

Theo Phunuonline