1.Cách 1
Nguyên liệu nè:

- 1 lá gelatine hoặc 15 gr gelatine bột
- 60 ml nước lạnh
- 375 ml sữa 1%
- 5 gr bột vani
- 55 gr đường icing (đường dạng bột, có bán ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

Bước 1:

- Ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong nước.


Bước 2:

- Cho sữa vào nồi, đun nóng.


Bước 3:

- Cho sữa vào tô, ngâm vào một chậu nước lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1, quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều với sữa.

- Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút lấy ra quấy 1 lần.

- Cứ như thế trong 1 tiếng rưỡi.

- Sau đó, cho trong túi ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.

Bước 6:

- Cho hỗn hợp từ túi ni lông ra âu lớn.
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên đến khi bông cứng và thật mịn.

Vậy là bạn đã có món kem tươi “made by me” rùi.

Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều:

Nguyên liệu nè:
- 2 quả chuối chín
- 55 gr đường icing
- 2 lòng trắng trứng
- 50 ml nước lạnh

Cách làm:
Bước 1:

- Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng


Bước 2:
- Đun nước và đường sôi ở 700 C, đến khi dùng đũa châm vào và nhỏ xuống một bát nước thì thấy có những vòng tròn cô lại ở đáy bát là được.

Bước 3:

- Lòng trắng trứng đánh bông, rồi từ từ rót dung dịch đường vào đánh bông tiếp.

- Cuối cùng, cho chuối thái mỏng vào đánh đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Mấy công thức này đơn giản mà hay quá. Thank nhìu ạ >_<

Em cũng thích ăn kem Tràng Tiền lắm ạ ^_^

linhxinhdep88 viết:
Em cũng thích ăn kem Tràng Tiền lắm ạ ^_^
Rảnh tớ với cậu đi tớ đang học ngaòi HN thành ra cũng có chút thời gian đi lên đó ăn kém ! nhưng đc 2 que chán ngấy người !